Weil Essen eine grundlegende Lebensnotwendigkeit ist, muss es vor Verschmutzung sicher gehalten werden Krankheit oder Infektion zu verhindern. Lebensmittelsicherheit-Spezialisten haben die Aufgabe, die Beobachtung und Prüfung Lebensmittelproben, die Integrität der Produkte sicherzustellen, um die Bevölkerung zu schützen.

An den meisten Institutionen dauert ein durchschnittlicher Diplomkurs ein bis zwei Jahre. Diese Programme bieten den Studierenden in der Regel die Möglichkeit, ein bestimmtes Interessengebiet zu erforschen, wobei sich die Studien meistens auf wissenschaftliche oder technische Fachkenntnisse spezialisieren.