Ein professionelles Kochprogramm hilft den Schülern, die Fähigkeiten zu erwerben, die für den Erfolg als professioneller Koch, Caterer, Sous-Chef oder Grillkoch in großen gehobenen Restaurants und kleinen Cafés erforderlich sind. Die Schüler lernen auch etwas über die Zubereitung von Speisen, Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften und wie man Menüs plant.

Ein Master-Studiengang ist ein umfassendes Studium, das etwa zwei Jahre dauert und Lehrveranstaltungen, Forschung und eventuell eine Abschlussarbeit erfordert. Dieses höhere Studienprogramm ermöglicht es den Studierenden, ihre Ausbildung in einem Bereich, der sie interessiert, weiter zu spezialisieren.