Studiengänge in Tourismus-Management können eine Reihe von verschiedenen Themen der Reisebranche umfassen. Die Studierenden können Kurse zu Umsatz, Personalwesen, Unternehmertum, Nachhaltigkeit und Umwelt belegen. Die Themen sind weitgehend von den Interessen und Zielen eines jeden Studierenden abhängig.

Aufgrund der geringen Größe der Reunion, gibt es sehr wenige Möglichkeiten für die Hochschulbildung im gesamten Gebiet. Aus diesem Grund eine große Mehrheit der Schüler reisen nach Frankreich, um die fortgesetzte Ausbildung zu verfolgen.

Ein Master-Studiengang ist ein umfassendes Studium, das etwa zwei Jahre dauert und Lehrveranstaltungen, Forschung und eventuell eine Abschlussarbeit erfordert. Dieses höhere Studienprogramm ermöglicht es den Studierenden, ihre Ausbildung in einem Bereich, der sie interessiert, weiter zu spezialisieren.