Online Master of Science in Lebensmittelsicherheit

Das Programm für Lebensmittelsicherheit richtet sich an Berufstätige. Sein interdisziplinärer Charakter ermöglicht es den Studenten, von erfahrenen Fakultäten aus den Bereichen Landwirtschaft, Ernährung und Biowissenschaften zu lernen. Dieses Programm erweitert die wissenschaftlichen Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und Risikobewertung. Programmabsolventen wurden in verschiedene Ebenen von Führungspositionen und Führungspositionen bei weltweiten Unternehmen befördert.

Das Programm basiert auf US-amerikanischen Standards, einschließlich der HACCP-Grundsätze (Hazard Analysis and Critical Control Points) sowie der Gesetze und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit. Es betont präventive Prozesse, Fähigkeiten zur Problemlösung und die wissenschaftlichen Grundlagen, die Industriestandards wie Lebensmittelmikrobiologie, Toxikologie und Epidemiologie bestimmen.