Stanford Nutrition Science Online-Kurzkurs

Informieren Sie Ihre Fähigkeit, solide Ernährungsrichtlinien bereitzustellen.

Verstehen Sie die grundlegende Wissenschaft, die der Ernährung zugrunde liegt, und wie sie mit der Gesundheit und der Vorbeugung von Krankheiten zusammenhängt.

Als Gesundheits- oder Wellnessfachmann ist ein fundiertes Verständnis der Wissenschaft hinter der Ernährung entscheidend, um Kunden und Patienten fundierte Ratschläge zu Langlebigkeit, Vitalität und ganzheitlichem Krankheitsmanagement zu geben.

Der Online-Kurzkurs Ernährungswissenschaft des Stanford Center for Health Education (SCHE), ein Teil von Stanford Medicine, bietet Ihnen eine Grundlage in Ernährung, da er die Rolle von Mikronährstoffen und Makronährstoffen im Körper und deren Zusammenhang mit der menschlichen Gesundheit untersucht in verschiedenen Kontexten menschlicher Entwicklung.

Unter Anleitung des renommierten Prof. Christopher Gardner lernen Sie, Ernährungsnachweise zu interpretieren und Ernährungsbewertungen und Ernährungsanalysen vorzunehmen. Sie erhalten auch die Einsicht, den Wert einer optimalen Ernährung im Hinblick auf die Vorsorge zu erkennen, entwickeln die Fähigkeiten, zeitgenössische Forschung kritisch zu hinterfragen, und erwerben schließlich ein Abschlusszertifikat der SCHE.

Über das Zertifikat

Erkunden Sie evidenzbasierte Ernährung und erhalten Sie ein offizielles Abschlusszertifikat vom Stanford Center for Health Education, Teil von Stanford Medicine.

Die Bewertung ist kontinuierlich und basiert auf einer Reihe praktischer Aufgaben, die online abgeschlossen werden. Um ein Zertifikat zu erhalten, müssen Sie die im Kurshandbuch beschriebenen Anforderungen erfüllen. Das Handbuch wird Ihnen zu Beginn des Kurses zur Verfügung gestellt.

Ihr Zertifikat wird auf Ihren rechtlichen Namen ausgestellt und Ihnen nach erfolgreichem Abschluss des Kurses gemäß den festgelegten Anforderungen zugesandt.

Warum GetSmarter wählen?

GetSmarter, powered by 2U, ist ein Experte für Online-Lernen mit über 10 Jahren Erfahrung in der Entwicklung erstklassiger Online-Kurzkurse von weltweit führenden Universitäten und Institutionen. Wir werden von 2U unterstützt, um Sie dabei zu unterstützen, Ihr Potenzial durch lebensveränderndes Lernen mit einem immersiven und intensiven Erlebnis freizusetzen.

Wir bieten marktorientierte Kurse an, die Berufstätige mit dem erforderlichen Fachwissen ausstatten, um sich weiterzubilden, umzuschulen oder eine völlig neue Karriere zu starten. Durch einen datengesteuerten Ansatz analysieren wir zukünftige Qualifikationsanforderungen und stellen sicher, dass alle Kurse diesem Bedarf entsprechen. Wir stellen sicher, dass führende Universitäten und Institutionen Ihre fachkundigen Führer sind und unsere Mitarbeiter, Technologien und Ressourcen Ihr Motor sind – gemeinsam fördern wir mehr als nur Bildung, wir fördern Ihr Potenzial.

Sie werden weggehen mit:

• Ein Verständnis der Beziehung zwischen Essen und Ernährung und der grundlegenden Wissenschaft, die an der Entwicklung von Ernährungsplänen für verschiedene Personen und Kontexte beteiligt ist.
• Die Fähigkeit, Ernährungsforschung durch fundiertes Wissen über Fette und Kohlenhydrate, Nahrungsergänzungsmittel, Diättrends, die Auswirkungen von Zucker und die Bedeutung von Proteinen zu interpretieren.
• Ein Zertifikat des Stanford Center for Health Education, einem Teil von Stanford Medicine, das sich in der Medizin- und Wellnessbranche von anderen abhebt.

Folgende Module tragen zum ganzheitlichen Ansatz Ihres Lernpfades bei:

• Modul 1: Ernährungsleitlinien: Wissenschaft versus Politik
  Erfahren Sie mehr über die Ernährungswissenschaft und die Erstellung von Ernährungsrichtlinien.
• Modul 2: Die Rolle von Makronährstoffen: Kohlenhydrate
  Lernen Sie die Grundlagen von Kohlenhydraten kennen und wenden Sie diese auf eine ausgewogene Ernährung an.
• Modul 3: Die Rolle von Makronährstoffen: Fette
  Lernen Sie die Grundlagen von Fetten kennen und wenden Sie diese auf eine ausgewogene Ernährung an.
• Modul 4: Die Rolle von Makronährstoffen: Proteine
  Lernen Sie die Grundlagen von Proteinen und wenden Sie diese auf eine ausgewogene Ernährung an.
• Modul 5: Kalorienbilanz im Kontext
  Lernen Sie die Grundlagen der Kalorienbilanz und den Effekt, den der Kontext einer Person bei der Aufrechterhaltung spielt.
• Modul 6: Die Rolle von Mikronährstoffen: Vitamine
  Erlernen Sie die Grundlagen von Vitaminen und wenden Sie diese auf eine ausgewogene Ernährung an.
• Modul 7: Die Rolle von Mikronährstoffen: Mineralien
  Erlernen Sie die Grundlagen von Mineralien und wenden Sie diese auf eine ausgewogene Ernährung an.
• Modul 8: Gesundheit, Krankheit und Ernährung
  Lernen Sie die Grundlagen einer guten Ernährung und wie Gesundheit und Krankheit damit zusammenhängen.
• Optionales Modul A: Pädiatrische Ernährung
  Lernen Sie die Grundlagen der pädiatrischen Ernährung und wie Sie Mangelernährung und Fettleibigkeit in der frühen Kindheit angehen können.
• Wahlmodul B: Spezielle Themen der Mangelernährung bei Erwachsenen
  Erfahren Sie mehr über häufige Mangelernährungszustände bei Erwachsenen, Ernährung im Kontext spezialisierter Pflege und Mangelernährung bei älteren Erwachsenen.

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Plane deine Zeit

Das Lernmodell von GetSmarter wurde entwickelt, um Ihnen als Berufstätigen zu helfen, Ihre Fähigkeiten zu verbessern, ohne Kompromisse bei beruflichen und familiären Verpflichtungen einzugehen. Die Kursarbeit ist in wöchentliche, überschaubare, mundgerechte Module mit inkrementellen Fristen unterteilt, die Ihnen helfen sollen, Ihr Tempo über die Dauer des Kurses zu bestimmen und Ihnen die Beinfreiheit zu geben, um zu arbeiten, wann es Ihnen am besten passt.

Zu Beginn jedes Moduls werden Ihnen die für die Bearbeitung notwendigen Studieninhalte und Aufgaben präsentiert. Sie haben auch Zugang zu Ihrem Erfolgsberater, der Ihnen bei der Zeiteinteilung hilft und Sie bei administrativen oder technischen Fragen unterstützt.