Das Studium der Ernährung kann nicht nur für den Studenten, sondern auch für zukünftige Kunden von Vorteil sein. Der Master-Student kann lernen, wie man mit Ernährung gesunde Gewohnheiten aufbaut. Diese erlernten Fähigkeiten können dann genutzt werden, um anderen die persönliche Ernährungsgesundheit beizubringen.

An den meisten Institutionen dauert ein durchschnittlicher Diplomkurs ein bis zwei Jahre. Diese Programme bieten den Studierenden in der Regel die Möglichkeit, ein bestimmtes Interessengebiet zu erforschen, wobei sich die Studien meistens auf wissenschaftliche oder technische Fachkenntnisse spezialisieren.