Das Angebot des Hochschulerweiterungslehrgangs „Gründung eines gastronomischen Unternehmens“ beschränkt sich jedoch auf die Gründung und Führung von Unternehmen im Allgemeinen und lässt die Besonderheiten eines gastronomischen Unternehmens außer Acht. Zu viele Unternehmer sind zum Scheitern verurteilt, viele von ihnen mit fortgeschrittener wirtschaftlicher und kaufmännischer Ausbildung, weil sie die spezifische Welt der Gastronomie nicht berücksichtigt haben.

Der universitäre Masterstudiengang Gastronomie-Lehrerausbildung ist ein Programm, das darauf abzielt, Fachleute auszubilden, die eine solide pädagogische und spezifische didaktische Grundlage für die Arbeit im Bereich der Gastronomie haben möchten.

Der universitäre Erweiterungskurs „Erstellung einer gastronomischen Marke“: Wenn er erfolgreich sein will, muss er die Formel für die Schaffung und Förderung einer Marke für seine Produkte kennen. Aus diesem Grund ist dieser Kurs für Produzenten und Geschäftsleute absolut notwendig, da sie nicht über ausreichende Kenntnisse verfügen , alle Bemühungen sind vergebens. Es besteht die Gefahr, dass man auf leerem Boden zurückbleibt.

Milch und ihre Derivate stehen auf der Liste der 14 EU-Allergene, die jeder Gastronomieprofi im Auge behalten sollte. Dieser Faktor sollte nicht mit Laktoseintoleranz verwechselt werden, einem in Milch und seinen Derivaten enthaltenen Zucker, der bei Menschen mit vollständiger oder geringer Laktaseenzymproduktion auftritt.

Dieser Kurs „Experte für digitale Tools im Tourismus- und Gastronomiejournalismus“ der Universität Rey Juan Carlos: Von sozialen Netzwerken zum Neuromarketing zielt darauf ab, die Ausbildung von Journalisten und Kommunikatoren im Allgemeinen zu vervollständigen, die über Grundkenntnisse der digitalen Kommunikation verfügen und sich mit den digitalen Tools befassen möchten in diesem Bereich verwendet